Liebe Gäste, wir heißen Sie in der Linde Durbach herzlich willkommen! Wir sind mit dem "Schmeck den Süden" Zertifikat ausgezeichnet. Das heisst wir verwöhnen Sie hier mit unserer badisch-elsässischen Küche, zubereitet mit feinsten Zutaten aus der Region. Probieren Sie unsere leckeren Wildgerichte, knackiges Gemüse oder ein saftiges Stück Fleisch aus unserer Heimat. Jedes unserer "Schmeck den Süden"-Gerichte kochen wir ausschließlich mit Produkten aus unserer Region. Dafür steht der baden-württembergische Löwe, mit dem die Gerichte in unserer Speisekarte gekennzeichnet sind und dessen Berechtigung jährlich kontrolliert wird.
Und weil zu einem guten Essen ein gutes Glas Wein gehört, servieren wir Ihnen hier in der Linde ausschließlich Weine unserer Winzer in Durbach! Erleben Sie die Vielfalt, die unser Weinort zu bieten hat. Sie werden es genießen!
Speisekarte
Wintermenü
badischer Feldsalat I Walnuss-Himbeerdressing I geröstete Walnusskerne
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Durbacher Rehsteak I Wacholderrahm I Kräuterseitling I Kartoffelgratin
Be Veggie:
Hausgemachte Ravioli -Frischkäsefüllung-
Steinpilz-Trüffelrahm I Spinat-Lauchgemüse I Parmegiano
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Lauwarme Schokoladentarte I hausgemachtes Pistazieneis I Himbeerspiegel
Menü € 56,- pro Person
Be Veggie Menü € 46,- pro Person
Auf Wunsch stellen wir Ihnen gerne
eine individuelle Weinbegleitung
zu Ihrem Lieblingsessen zusammen!
Empfehlungen unseres Küchenchefs
| Durbacher Rehsteak l Kräuterseitling l Wacholderrahm l Marktgemüse l Kartoffelgratin | € 36,80 |
| Entenbrust I Waldhonig-Ingwerjus I Chili I Marktgemüse I Kartoffelgratin | € 35,80 |
| Das besondere Schnitzel - vom Hofgut Silva in Oberkirch: artgerechte Haltung auf Streuobstwiesen und im Wald - paniertes Schweineschnitzel I Blattsalat I hausgemachte Kroketten I Bratensauce | € 25,80 |
| Kalbsrückensteak I Steinpilz-Trüffelrahm I hausgemachte Spätzle | € 34,80 |
| Be Veggie: Hausgemachte Ravioli - Frischkäsefüllung - Steinpilz-Trüffelrahm I Spinat-Lauchgemüse I Parmegiano | € 26,80 |
Vorspeisen
| kleiner Badischer Feldsalat wahlweise mit - Speck & Kracherle - Walnuss-Himbeerdressing I geröstete Walnusskerne | € 9,80 |
| Wildkraftbrühe | Pistatzienklößchen | € 8,80 |
| Petersilienwurzelsuppe I Lachsklößchen | € 9,80 |
| Badische Schneckensuppe überbacken | € 10,80 |
| Hausgemachte Rehterrine I Pflaumen-Rosmarinchutney l Feldsalatbouquet | € 15,80 |
Lieblingsessen
| Rumpsteak -vom Ortenauer Weiderind- l Kräuterbutter l Pommes frites l Marktgemüse. | € 34,80 |
| Durbacher Rehragout I Wiliamsbirne I hausgemachte Spätzle | € 29,80 |
| Ochsenbäckle I Burgundersauce I Kartoffelpüree I Rotkraut | € 26,80 |
| Rinderroulade I Burgunder-Specksauce I Martgemüse I Kartoffelpüree | € 27,80 |
| Cordon Bleu vom Kalb l Pommes frites | € 28,80 |
| Wiener Schnitzel vom Kalb I Pommes frites | € 25,80 |
| Hausgemachte Wildmaultaschen l Zwiebel-Speck Schmelze l Feldsalat | € 19,80 |
| Zander-Lachsroulade I Hummersauce I Spinat- Lauchgemüse I Nudeln | € 29,80 |
| Seeteufelmedaillons I Belugalinsen I Kokos I Safransauce I Basmatireis | € 32,80 |
| Spicy Linsencurry I Kokos I Basmatireis I Naanbrot | € 20,80 |
Vesper -ab 17 Uhr-
| Wurstsalat I Durbacher Bauernbrot | € 13,80 |
| Straßburger Wurstsalat I Durbacher Bauernbrot | € 14,80 |
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Lieblingsdessert
| Be Vegan: Williamssorbet - hausgemachtes Birnensorbet I Williams Christ | € 7,80 |
| Be Vegan: Sorbetvariation I hausgemachte Sorbets l Zwetschgenkompott | € 9,80 |
| Kleines Dreierlei - Espresso I hausgemachtes Tonkabohneneis I feine Schokoladentarte | € 9,00 |
| Blonder Engel l Vanilleeis l Eierlikör vom Kappeleck | € 7,80 |
| Crème brûlée l Cassissorbet | € 8,80 |
| Heiße Himbeeren I Vanilleeis I Himbeerenkompott I Schlagsahne | € 8,80 |
| Lauwarmer Schokoladentarte I hausgemachtes Pistazieneis I Himbeerspiegel | € 9,80 |